杏彩体育平台突然爆火的“小饭桌”靠啥拿捏的消费者？做饭太累，外卖太贵，打工人一日三餐吃什么？尤其在公司并未配备食堂的情况下，面对外卖软件里五花八门的门店，每日下单吃个遍，难免也会吃腻。

　　更不用提大部分外卖门店的卫生情况，小作坊大行其道的今天，想吃到干净又卫生的外卖，已经很难了。

　　最近，一种新兴的餐饮模式悄然席卷了各大社交媒体，不少人已经从打工族吃饭难的痛点中嗅出商机，在自家办起了“小饭桌”。

　　“小饭桌”顾名思义，提供的餐食配送数量上是比较有限的，这种模式主打一个线下点对点小本生意，杏彩注册通常让家中的低龄老人、宝妈在给家人做饭的同时额外多做几份，就多了一份收益，也为附近的打工人提供日常的工作餐。

　　说白了，小饭桌就是一种家庭版盒饭，相比于外包食堂和连锁店兜售的盒饭来说，更多了一层“健康”“透明度高”的意味。

　　当今外卖行业预制菜大行其道，小饭桌的一时风靡体现了人们对于“新鲜现做”的无上追求，在一二线大城市，一餐外卖的平均价格在25元左右，相比于小作坊的卫生问题、连锁店的“塑料”预制菜，小饭桌在二者中寻到一个完美平衡点。

　　价格亲民、家常健康已经成为当今打工人吃饭的一大现实需求，虽然小饭桌这种模式采用的是自配送，一次配送的餐量不会很多，杏彩平台但如果能搭建平台做大规模，订单量也还是不容小觑的。

　　6月，有关小饭桌类的小程序因为做小饭桌模式，用户太多暂停注册新用户。数据显示，目前全国已有数千个小区有居民正在使用此类小程序，搭建小程序做出规模的自配送，也能独揽一方。

　　其实，这种形式的餐饮思路顶多就是挣点外快，更多突出一种公益性而非商业性。如果私人放在社交媒体上吸引顾客下单，每天的利润也就在百元左右，月流水也就两三千块。

　　据相关数据来看，截至6月中旬，总用户数已突破3.5万，有1000多位厨师注册，每日订单量在三位数，活跃人数在四位数。

　　不同于私人接单，这种将用户集结到同一平台上，进行统一的配送分发，是典型的本地自营平台运营方式。只不过相比普通的自营平台来说，“小饭桌”模式突出一个新颖，正好抓住了人们用餐的痛点。

　　如今，这样的运营模式还没有十分饱和，如果顺着曾经的思路去做自营平台，尤其是在一二线城市和美饿“硬碰硬”，已经不能作为很好的出路了。

　　既然平台的定位是“我做你吃”，那么就应该把目光聚集在离办公区域周围3-5公里的住宅区，统一集中提供运力。这样一来，平台不必另外去洽谈商家，提供“小饭桌”的私人住户形成了天然的商户群体。

　　集中的平台可以很好地为其解决配送问题，如果提供餐食的私人住户进行自配送，无论是时间成本还是交通费用都很难划分出一个清晰的区间。统一的运力不仅效率高，在配送费上也能设置优惠。

　　餐饮一直以来都是一条长坡赛道，只要瞄准了人们的现实需求，就很容易找到痛点，做出平台差异。快跑者为创业者、商家和消费者提供优质服务，也能帮助商家引流客户获取盈利，创业者与平台双方可达到协同并进。